masukkan script iklan disini
Saat warga Desa Piabung, Kecamatan Palmatak, Kabupaten Kepulauan Anambas melakukan pengolahan ikan teri kering. (foto:antena.id)
Anambas, antena.id - Desa Piabung, Kecamatan Palmatak, Kabupaten Kepulauan Anambas dikenal sebagai salah satu lokasi pengolahan dan penghasil ikan teri kering. Produk olahan hasil laut itu dapat memberikan peluang besar bagi pengembangan ekonomi masyarakat.
Tarmizi, warga Desa Piabung, mengatakan selama puluhan tahun menggeluti usaha sebagai pengolah ikan teri kering, hasil pendapatannya dapat memenuhi kebutuhan sehari-hari.
Setiap harinya, kata dia, warga sekitar yang ada di Desa Piabung selalu disibukkan dengan proses produksi ikan teri kering.
Semula ikan teri ini didapat dari nelayan tangkap yang sudah melalui proses perebusan diatas kapal bagan, Ikan teri dibawa ke daratan untuk proses penjemuran dibawah teriknya sinar matahari.
Kata Tarmizi, produksi pengelohan ikan teri kering itu masih dikerjakan secara tradisional dengan sistem pengeringan terbuka.
"Jika cuaca panas, ikan teri bisa kering hanya membutuhkan waktu tiga jam. Namun jika saat hujan tiga sampai empat hari bisa kering," ucapnya, Selasa, 12 November 2024.
Kendati demikian, kata dia, tentunya lokasi dan peralatan pengolahan ikan teri ini harus tetap diperhatikan dengan kebersihannya.
Terlebih, hal ini dilakukan untuk menghasilkan kualitas pengelolaan ikan teri kering yang bermutu dan memiliki harga nilai jual tinggi.
Sementara itu, ia menyebut harga ikan teri per kilogramnya dibandrol seharga Rp.70 ribu sampai Rp.100 ribu.
(Fai)
